美食指南

南昌早餐无可争议的王者。滑嫩的米粉配上辛辣的汤汁、腌菜、花生和辣椒油。

猪五花肉裹上调味过的米粉，慢慢蒸至肥肉融化进米粉中。装在竹蒸笼里。

用中国最大的淡水湖捕获的淡水鱼头制成的奶白色汤。与豆腐和生姜一起炖煮。

整只鸡在密封的瓷罐中慢火炖煮数小时。景德镇瓷罐产生的压力锅效应使鸡肉极其嫩滑。

豆腐块中间挖空，填入猪肉末和香菇，先煎后焖。客家人的极致舒适美食。

来自三清山脉的春笋，只需与大蒜和辣椒简单翻炒。早晨采摘，中午便能端上餐桌。

鱼经过轻微发酵，有一种独特的“臭味”，但味道极其丰富且有层次感。虽然评价两极分化，但深受老饕喜爱。

使用特产的余干辣椒（个小、皮薄、极辣）与本地猪肉片翻炒。江西菜的经典之作。

产于庐山泉水中的微小透明鱼类。通常与鸡蛋同炒或做成鲜美的鲜汤。

用木火熏制的野竹笋，具有独特的深沉风味和韧性。通常与腊肉同炒。

中国最辣省份之一中最辣的菜。本地辣椒与猪肉和大量大蒜同炒。非嗜辣者慎点。