美食指南

南昌早餐無可爭議的王者。滑嫩的米粉配上辛辣的湯汁、醃菜、花生和辣椒油。

豬五花肉裹上調味過的米粉，慢慢蒸至肥肉融化進米粉中。裝在竹蒸籠裏。

用中國最大的淡水湖捕獲的淡水魚頭製成的奶白色湯。與豆腐和生薑一起燉煮。

整隻雞在密封的瓷罐中慢火燉煮數小時。景德鎮瓷罐產生的壓力鍋效應使雞肉極其嫩滑。

豆腐塊中間挖空，填入豬肉末和香菇，先煎後燜。客家人的極致舒適美食。

來自三清山脈的春筍，只需與大蒜和辣椒簡單翻炒。早晨採摘，中午便能端上餐桌。

魚經過輕微發酵，有一種獨特的“臭味”，但味道極其豐富且有層次感。雖然評價兩極分化，但深受老饕喜愛。

使用特產的余干辣椒（個小、皮薄、極辣）與本地豬肉片翻炒。江西菜的經典之作。

產於廬山泉水中的微小透明魚類。通常與雞蛋同炒或做成鮮美的鮮湯。

用木火燻製的野竹筍，具有獨特的深沉風味和韌性。通常與臘肉同炒。

中國最辣省份之一中最辣的菜。本地辣椒與豬肉和大量大蒜同炒。非嗜辣者慎點。